Torta de Ricota
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 1 xícara das de chá de leite
- 1 ricota fresca (ou um queijo branco pequeno) picada
- 5 gemas
- 1 colher das de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- ½ xícara das de chá de passas sem sementes
- 4 claras em neve firme
- 3 colheres das de sopa medianamente cheias de açúcar de confeiteiro
- Forma retangular tamanho médio
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, a ricota, as gemas, a baunilha e as raspas de limão
- Bata bem, até ficar um creme
- Coloque a mistura numa tigela e acrescente as claras em neve
- Unte a forma com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo
- Despeje a massa na forma
- Por cima da massa, distribua as passas sem sementes
- Asse em forno quente, mas não excessivamente quente, durante 30 minutos
- Retire a torta do forno, polvilhe-a com o açúcar de confeiteiro de deixe-a esfriar
- Quando fria, corte-a em quadradinhos
- Pode ser servida em forminhas de papel, se preferir
