Bolo de abacaxi com cobertura de baunilha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 xícara de margarina light sem sal
- 1 xícara de açúcar light
- 4 gemas
- 300 ml de suco concentrado de abacaxi
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 4 claras em neve
- 1 lata de leite condensado light
- 200 ml de água filtrada
- 2 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 ml de suco concentrado de abacaxi
- Bata a margarina e o açúcar
- Ao formar um creme esbranquiçado adicione as gemas e o suco
- Peneire a farinha,xícara por xícara,e a cada uma que peneirar adicionar uma colher de fermento junto
- Por último coloque as claras batidasem neve
- Unte uma forma retângular média e asse por 40 minutos
- Os primeiros 20 minutos em forno quente 200°C e os minutos restantes em forno médio/baixo 180°C
- Retire e fure-o todo com um garfo
- Espalhe, com uma colher, a calda
- Engrosse a cobertura no fogo brando
- Cubra o bolo imediatamente
- Espere esfriar e leve à geladeira
