Bolo Gelado de Coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (cha) de açúcar
- 1/2 xícara (cha) de óleo
- 1/2 xícara (cha) de leite
- 1 colher (cha) de fermento em pó
- 1 vidro leite coco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
- Bata os ovos com o açucar até ficar homogeneo
- Adicione aos poucos o oleo, o leite, a farinha, sempre batendo
- Por último adicione o fermento (bata rapidamente após a adição do fermento)
- Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar peneirado
- Asse em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos (forma retangular tipo de pão de forma, de 30x12,5 cm aproximadamente)
- Após retirar o bolo do forno, fure delicadamente com um palito ou com um garfo para que a cobertura penetre melhor no bolo
- Misture todos os ingredientes e coloque sobre o bolo ainda quente
- Deixe gelar por cerca de 3 horas
- Se quiser pode substituir o leite da massa do bolo por parte do leite de coco que irá na cobertura
- Se preferir, depois de frio, pode cortar o bolo em pequenos pedaços e embrulhar com papel alumínio
- Coloque na geladeira para gelar
