Estrogonofe de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite comum
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de chocolate em pó amargo
- 6 ovos
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 150 g de nozes picadas ou cereja (a gosto)
- 1 cálice de licor de cacau
- Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate, reserve
- Em uma vasilha à parte peneire as gemas
- Em seguida misture as gemas peineiradas com os ingredientes da panela
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar no ponto de um brigadeiro mole
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Acrescente o licor de cacau e misture
- Bata as claras em neve e reserve
- Depois que o conteúdo da panela estiver bem frio acrescente o creme de leite sem soro e mexa
- Em seguida acrescente as claras em neve e misture bem
- Adicione o chocolate picado e as nozes e torne a mexer
- Levar à geladeira por 6 horas
