Cuca integral
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo branca
- 1 copm ( tipo americano) de aveia em flocos médios
- 1 copo (tipo americano) de fibra de trigo
- 2 colheres de linhaça
- 1 copo de frutas cristalizadas ou uvas passas ou metade de cada um.
- 3 colheres de fermento biológico
- 4 ovos
- 2 copos e meio de suco de laranja
- 1 casca de uma laranja pequena bem lavada e bem fininha
- 1 copo de oléo
- 2 coleres bem cheia de margarina
- 1 copo e meio de açucar
- 1/2 copo de açúcar
- 1 copo e 1/2 de trigo
- 50 g de coco ralado
- Canela a gosto
- Margarina até dar o ponto de farofa
- Misture os 6 primeiros ingredientes em uma bacia e reserve
- Bata no liquidificador os ovos e o açucar até perceber que dissolveu o açúcar, acrescente aos poucos o óleo, a margarina o suco e a casca de laranja (não precisa coar) e bata bem
- Coloque aos poucos o creme na bacia e misture, depois sove a massa (é normal que a massa fique mole, mas se estiver muito mole sove a massa e colocando 1/2 copo de trigo aos poucos, só para deixar a massa um pouquinho mais firme, mas lembrando que a massa não fica dura, mas mole)
- Depois deixe a massa descansar por 40 minutos
- Unte a forma ( tipo de pudim ou de pão de forma) com margarina ou óleo e coloque as colheradas de massa dentro da forma, por último coloque a farofa e deixe crescer por mais 40 minutos
- Leve a forno médio
- Misture todos o ingredientes secos e acrescente margarina até dar o ponto de farofa
