Rosbife rápido
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1,5 kg de coxão mole
- 3 colheres de maizena
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de sal ou a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1 cebola
- 4 tomates
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 galho de cominho
- Limpar e temperar a carne, com o sal e a pimenta
- Misturar com uma pitada de sal e com uma pitada de pimenta a maizena com a farinha de trigo
- Passar na carne essa mistura até que a carne fique totalmente coberta com essa mistura
- Colocar em uma panela grande com óleo que cubra a metade da carne para fritar em óleo bem quente
- Vire a carne para que frite e doure todos os lados, isso leva mais ou menos 20 minutos
- Se quiser na primeira vez em que preparar essa receita basta fazer um corte com a faca para ver se a carne está no ponto desejado, o rosbife fica vermelho por dentro, isso não quer dizer que ele esteja cru, mas a mistura da farinha com a maizena retem o sangue que é desperdiçado na fritura
- Separe a carne quando estiver pronta
- À parte prepare a cebola bem frita com óleo, junte os tomates picados sem peles e sem sementes, o louro, o cominho e continue a refogar, amassando os tomates com garfo até desmanchar bem
- Colocar o rosbife em um refratário e cobri-lo com o molho e a salsinha bem picadinha
