Bolo de fubá e amendoim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
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- 3 gemas (sem as películas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 g de margarina
- 2 xícaras de chá de fubá peneirado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 5 colheres de sopa de amendoim, torrado, despeliculado e moído
- Ervadoce a gosto
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Bata a margarina com o açúcar, as gemas (sem as películas), e o óleo até obter um creme fofo
- Sempre batendo, coloque a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento e o fubá alternando com o leite de coco
- Junte o amendoim, a erva-doce e bata mais até misturar muito bem
- Acrescente agora as claras em neve e misture delicadamente, com uma espátula, de baixo para cima, para a massa não perder volume
- Junte agora o fermento e misture
