Bife enrolado da mamae
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de bife ou bisteca cortados bem fininhos
- 2 cenouras descascadas
- 1/2 cebola picada em cubinhos
- 1/2 dente de alho amassado
- 1 caldo de carne, picanha ou bacon
- 1/2 concha de óleo
- Sal a gosto
- Após descascar as cenouras, corte-as em tirinha mais ou menos do tamanho de um dedo indicador (depende do tamanho do bife) faça o mesmo com o bacon, ou se preferir corte em tiras mais finas
- Abra o bife em fatias conforme ja está cortado
- Em cada bife acrescente uma tirinha de cenoura e duas ou mais de bacon(fica a sua escolha)
- Pegue desde a ponta do bife e enrole formando um charuto
- Se preferir espete cada rolinho com um palito de dente para que segure melhor na hora de cozinhar (o palito também pode ir ao fogo)
- Após ter feito os rolinhos, reserve
- Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho picados no óleo
- Acrescente os rolinhos e mexa um pouco até que os temperos se misturem
- Acrescente o caldo de sua preferência (carne, picanha ou bacon)
- Se tiver sobrado cenouras e bacon, coloque-as forrando o fundo da panela
- Acrescente um pouco de àgua sem que cubra os rolinhos
- Adicione o sal a seu gosto
- Feche a panela na pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
- Após esse período abra a panela para conferir se a carne já está bem molinha
- Se não estiver cuide até achar que está do seu gosto
- Acompanha arroz e salada de agrião
