Hambúrguer com calabresa
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de carne moida
- 2 gomos de linguiça defumada
- 4 pãezinhos
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho triturado
- Orégano a gosto
- 1 pitada de cravo em pó
- 2 tabletes de de caldo de galinha dissolvidos em água quente
- 1 colher de sopa de toque de chef kitano em pó
- Salsinha
- Pimenta e sal a gosto
- 1 rolo de filme para congelar
- Forma para hambúrguer (encontrada em loja de r$ 1,00 por r$ 4,00, formato de desentupidor de pia)
- Coloque os pãezinhos em uma travessa com água para umedecer e reserve
- Coloque em uma travessa grande a carne com todos os temperos e reserve
- Colocar a linguiça picada em um multiprocessador com um pouco de carne e triture até virar uma pasta
- Misture muito bem a pasta do multiprocessador com o restante da carne temperada
- Abra sobre a mesa o filme em pequenas tiras (do tamanho da mesa)
- Coloque quantidade de carne referente a 2 bolinhas de ping-pong para cada hambúrguer
- Arrume as bolinhas sobre o plástico com distâncias de mais ou menos 5 cm uma da outra (depende do formato da forma que for usar)
- Coloque outro plastico por cima e achate um pouco as bolinhas de carne
- Coloque a Forma de hamburguer em cima de cada bolinha e aperte até dar a forma desejada do hambúrguer
- Feito isso recorte o plastico ao redor de cada hambúrguer, arrume um em cima do outro até obter uma pilha em bandeja de isopor, coloque a bandeja cheia de hambúrguer dentro de um saco plástico transparente e leve ao freezer
- Dessa forma os hambúrgueres ficarão congelados individualmente )
