Filé mignon ao molho madeira
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de filé mignon
- 2 dentes de alho fatiados fininho
- sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher de café de pimenta do reino moida
- 1 pitada de cominho
- 1 sachê de molho madeira pronto marca predilecta ou similar
- 100 g de champion cortados ao meio
- 1 colher de chá meio cheia de maizena
- margarina para fritar os filés
- Tempere os filés com a pimenta do reino e sal e deixe pegar gosto por 15 minutos na geladeira
- Em uma panela média frite a cebola na margarina até começar a dourar
- Coloque o cominho e mexa
- Coloque o molho pronto e o alho e deixe ferver para apurar
- Quando o molho estiver fervendo adicione a maizena diluída em 3 colheres de sopa de água
- Coloque o champignon
- Deixe engrossar e está pronto o molho
- Reserve
- Frite os filés na margarina deixando dourar um lado e só depois de dourar vire o outro lado
- Não frite muitos ao mesmo tempo para não sorar a frigideira
- Arrume os files em um refratário ou travessa do seu gosto e regue com o molho
- Sirva com arroz branco e batata palha
