Vaca atolada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de costela
- 1 kg de aipim
- 1 pacote de extrato de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 1 pimentão pequeno
- 1 cabeça de alho
- 2 molhos de agrião
- 1 molho de cheiro verde
- Pimenta-do-reino (opcional)
- 2 caldos de bacon
- azeite a gosto
- sal a gosto
- óleo a gosto
- 1 colher de açúcar
- Tempere a costela com o alho, azeite, pimenta-do-reino e o sal e reserve
- Corte o aipim médio
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e a açúcar espere dourar acrescente a costela já temperada e doure por uns 10 minutos
- Depois coloque a cebola, pimentão e tomate e refogue, coloque mais 5 minutos
- Coloque o extrato de tomate e 2 xícaras de água e coloque na pressão por 20 minutos
- Depois coloque o aipim, o agrião inteiro, feche a panela e espere mais 15 minutos
- Coloque o cheiro verde no final
- Sirva com arroz branco e uma salada verde
