Quibe libanês
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de carne moída patinho, moída 3 vezes
- algumas folhas de hortelã
- 1 cebola
- 1/2 kg de trigo para quibe
- cominho uma colher de sopa
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alguns cubos de gelo ou água gelada para amassar o quibe
- Colocar o trigo, a cebola, o sal, o cominho, hortelã, o azeite, no processador e bater até misturar tudo e ficarem bem picadinhas a cebola e o hortelã
- Colocar em um recipiente ou lado, processar a carne no processador até ficar quase pastosa, se não tiver processador peça para moer a carne 3 vezes
- Colocar a carne em uma bandeja e misturar o trigo e o gelo para dar um boa liga, o gelo serve para não tirar a temperatura da carne, ela fica com uma cor bonita, misture bem até ficar homogênea
- Sirva com azeite
- Se quiser deixar mais vermelha como na foto é só colocar um pouco de colorau
