Rocambole de carne a la Cintia
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã ralada (opcional)
- 2 ovos
- farinha de trigo para dar liga ou farinha de rosa (quantidade suficiente)
- cheiro verde a gosto
- fio de azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- fatias de bacon
- fatias de pão de forma
- azeite para dourar as fatias de pão
- Em uma vasilha, misture a carne moída com a cebola picada, os dentes de alho picados, a cenoura ralada, a maçã ralada, os ovos, os temperos e a farinha
- Deixe tudo bem misturado até dar liga
- À parte, unte uma forma para bolo inglês com óleo, polvilhe açúcar e logo em seguida, acomode as fatias de bacon lado a lado
- Após coloque a mistura da carne, por cima coloque as fatias de pão de forma douradas previamente com um fio de azeite numa frigideira antiaderente
- Cubra com o papel alumínio, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que esteja cozido
- Desenforme sobre uma travessa, e enfeite com salada de folhas picadas ao redor, sirva com arroz fresquinho
- E bom apetite
