Pudim de leite com milho
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 latas de milho em conserva (escorrido)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou comun
- Bater no liquidificador o milho e o leite
- Passar na peneira, desprezar o bagaço e levar de volta ao liquidificador, para bater com o leite de coco, o leite condensado e os ovos
- Para a calda levar ao fogo o açúcar e deixar caramelizar
- Colocar a água e mexer até formar uma calda escura
- Forrar com ela a fôrma
- Despejar a massa do pudim na fôrma e cobrir com papel alumínio
- Assar em banho-maria em forno médio, por cerca de 1 hora e 30 minutos
- Deixar esfriar e levar à geladeira por 6 horas
- Retirar da forma e servir
