Sumidinho de batata doce
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada grossa
- 200 g de linguiça calabresa triturada
- 300 g de carne moída
- Sal, pimenta e demais temperos a gosto
- 1 xícara (chá) de polpa de tomates
- Cheiro verde picado a gosto
- Manteiga e farinha de rosca para untar
- Queijo ralado para finalizar
- 1,5 kg de batata doce cozida, descascada e amassada com garfo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Amasse as batatas ainda quentes, junte a manteiga, os temperos e o creme de leite
- Reserve
- À parte, em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga, refogue os vegetais, junte a linguiça e a carne e deixe refogar
- Tempere e ajuste os temperos a gosto, adicione a polpa de tomates e deixe cozinhar
- Finalize com os cheiros verdes picados
- Para a montagem, unte um refratário com manteiga e farinha de rosca, coloque a carne e cubra com a mistura de batatas reservada
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente somente para gratinar
