carne enrolada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 bifes
- sal e pimenta a gosto
- 1 col de margarina
- 1 cebola
- 1 maço de espinafre
- 8 fatias de bacon OU 4 de preunto
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de água
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher de maisena
- 4 colheres de água
- Tempere os bifes com sal e pimenta, derreta a margarina e doure a cebola
- Acrescente o espinafre e refogue até murchar
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Coloque 2 fatias de bacon já frito sobre cada um dos bifes, recheie com o espinafre, enrole e feche com palitos
- Derreta o restante a margarina em uma panela de pressão e doure os bifes
- Regue com vinho e deixe evaporar pela metade
- Acrescente a água, o louro, o caldo de carne e tampe
- Cozinhe na pressão por 20 minutos, após iniciar o chiado e desligue
- Deixe a pressão sair naturalmente da panela, abra, transfira os bifes para uma travessa, retire os palitos e cubra com o molho
- Sirva com arroz branco e salada verde
