Bife à rolê com muito recheio da Venessa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 8 bifes da carne que preferir, não pode ser muito pequeno
- 1 abobrinha ralada com a casca
- 1 cenoura ralada sem a casca
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
- Bacon em cubos pequenos o quanto desejar
- 1 cebola bem picadinha
- Pimenta-do-reino (opcional)
- 1 sachê de sazón sabor do nordeste
- Bata os bifes com um martelo de carne e reserve
- Frite o bacon na sua propria gordura até dourar levemente
- Acrescente a calabresa em cubos e doure também
- Junte a abobrinha e a cenoura e refogue
- Acrescente a cebola e refogue tudo ate ficar macia a cenoura e a abobrinha, reserve
- Faça o molho como preferir, eu usei um sachê de molho pronto
- Uma colher de extrato de tomate Elefante
- 2 copos de água
- Abra os bifes um a um e acrescente uma colher (sopa) do recheio
- Enrole como um rocambole e prenda as pontas com palitos de dente
- Doure os bifes enrolados um a um no óleo quente
- Coloque o molho com os bifes na panela de pressão por uns 25 minutos (se quiser a carne mais molinha de 30 a 35 minutos)
- Se desejar coloque depois de pronto uma lata de ervilhas e salpique com cheiro verde a gosto
- Sirva acompanhado de um arroz bem branquinho
