Berinjela gratinada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 beringelas grandes
- 1/2 maço de escarola crua
- 300 grs de queijo mussarela
- 1 caixa de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 grs de queijo parmesão ralado grosso
- Azeite
- Orégano
- Corte as beringelas em fatias bem finas e reserve
- Pique a escarola em pedaços grandes e reserve
- Em uma assadeira, coloque 2 colheres (sopa) de molho de tomate e regue um pouco de azeite, coloque uma camada de berinjela, tempere com orégano e azeite e molho de tomate
- Por cima coloque uma camada de queijo mussarela
- Faça outra camada de beringela e uma camada de escarola crua
- Intercale as camadas com a berinjela, o queijo mussarela e a escarola
- Em todas as camadas, regue um pouquinho de azeite e tempere com o orégano a gosto
- Por último, espalhe o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado grosso
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 45 minutos
- Sirva em seguida
- Se preferir, sirva com arroz branco
