Carne acebolada simples
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de acém cortado em tiras
- 2 cebolas cortadas em anéis
- 1/2 xícara de shoyu
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- Pimenta-do-reino moida na hora a gosto
- Cebolinha a gosto
- Gergelim a gosto
- Polvilhe a meisena na carne e misture bem para incorporar em todas as tiras e reserve
- Esquente bem uma panela e coloque o óleo
- Coloque a carne na panela e mexa bem
- A maisena ajudará a formar uma crosta no fundo da panela, fundamental para o molho
- Mexa a carne até secar um pouco
- Polvilhe o açúcar sobre a carne e continue mexendo até caramelizar toda a carne deixando- a levemente dourada
- Isso contribuirá para formar a base do molho com o grudado do fundo da panela
- Adicione a cebola e refogue junto com a carne até a cebola ficar transparente e levemente caramelizada
- Coloque o Shoyu e a água
- Mexa bem raspando o fundo da panela
- Coloque a pimenta-do-reino moída na hora
- Tampe e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos
- Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha e mexa
- Acrescente o gergelim e mexa
- Sirva com arroz branco
