Filé Fantastico
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 bifes de contra filé de aproximadamente 1cm de espessura
- 1 copo farinha de trigo
- 1 copo farinha de rosca
- 2 ovos
- 50 ml de leite
- 400 ml do óleo de sua preferencia
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 2 tomates sem sementes
- 1/2 cenoura graúda
- 100 g presunto fatiado
- 150 g queijo tipo mussarela
- sal, alho amassado, salsa, cebolinha e orégano a gosto
A carne:
- Tempere os bifes com sal,
- Bata os ovos com uma pitada de sal e o leite,
- Passe os bifes na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e por ultimo na farinha de rosca e reserve
- Aqueça o óleo, e frite os bifes previamente empanados
- Coloque os bifes em uma forma ou refratário
- Pique as cebolas, pimentões e tomates em tiras
- Corte o presunto na metade das fatias, e depois em tiras finas
- Rale a cenoura, no ralo grosso
- Derreta a margarina em uma frigideira tipo caçarola frite o alho, acrescente as cebolas, a cenoura e os pimentões, refogue por um ou dois minutos, acrescente o presunto e por ultimo o tomate
- Sem deixar o tomate se desmanchar, misture e desligue
- Coloque uma porção generosa do refogado sobre cada bife, um pouco de salsa e cebolinha
- Distribua uma ou duas fatia de queijo mussarela em cima, do refogado de cada bife, salpique com orégano e coloque no forno médio até derreter o queijo
- Sirva com arroz branco, batata palha e salada de alface americano
- Fica uma delícia!
