Estrogonofe de carne com vinho tinto
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 500 g de carne cortada em cubinhos
- 4 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de azeie de oliva
- 1 cebola media picada
- 2 folhas de louro
- 2 tomates picado sem pele e sementes
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1/2 colher de chá de amido de milho dissolvidos em 20 ml de água
- 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
- 100 ml de vinho tinto seco
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 lata de milho e ervilha em conserva
- cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- Tempere a carne com o alho, pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Deixe marinando por no mínimo 1 hora
- Aqueça o azeite e acrescente a carne até dourar
- Coloque a cebola, o tomate, a folha de louro e refogue por 10 minutos
- Acrescente o caldo de carne dissolvido, o vinho e o catchup, o milho e a ervilha e deixe cozinhar por mais 15 minutos (mexendo sempre)
- Acrescente o creme de leite o amido de milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos
- Servir com arroz branco e batata palha
