Rabada com batata e agrião
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg e 1/2 de rabada
- 3 maços de agrião
- 3 batatas grandes
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 limão
- 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas
- 1 colher de sobremesa de páprica picante
- Salsinha e cebolinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperar a carne com sal, pimenta e limão
- Deixar marinar um pouco (15 minutos)
- Refogar em uma panela de pressão o alho, cebola e a pimenta
- Colocar a carne e todo o caldo da marinada
- Deixar a carne refogar até ficar um pouco dourada
- Colocar caldo de carne, páprica, os tomates, água até tampar a carne, acertar o sal e a pimenta-do-reino
- Tampar a panela de pressão e deixar cozinhando por 20 minutos
- Abrir a panela, colocar as batatas e deixar mais 10 minutos na pressão
- Checar se a batata amoleceu, colocar o agrião, a salsinha e cebolinha e deixar cozinhando com a panela aberta
- Quando o agrião estiver macio, pode desligar e servir
