Cozido parisiense
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de alcatra cortado em quadradinhos
- 1/3 de xícara de farinha sal e pimenta a gosto
- 5 fatias de bacon
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres (de sopa) de salsicha picada
- 1 folha de louro
- 2 e 1/2 xícaras de cenouras cruas cortadas
- 12 cebolinhas brancas
- Salpique a carne com a farinha temperada
- Frite o bacon em uma panela até que doure
- Coloque o caldo esfarelado
- Adicione a salsicha e a folha de louro
- Tampe e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia
- Mexa de vez em quando e ponha água se for necessário
- Junte a cenoura e a cebolinha e cozinhe por mais uns 20 minutos, até que os legumes estejam macios
- Verifique o tempero e sirva
