Charque com legumes ao molho tropical
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 300 g de charque em tiras
- 150 g de berinjela em tiras
- 150 g de abobrinha em tiras
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de salsa desidratada
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola cortada em pétalas
- 4 dentes de alho amassado
- 1/2 pimentão cortado em tiras largas
- milho verde (opcional)
- 300 ml de suco de meio abacaxi concentrado
- Primeiro passo é deixar a berinjela em uma vasilha com água bem gelada, pode colocar alguns cubos de gelo também, assim o sabor amargo da berinjela é retirado
- Escalde a charque 2 vezes, em seguida em uma panela coloque o azeite o alho e a charque, refogue um pouco
- Coloque a cebola e o pimentão, misture e aguarde cerca de 3 a 5 minutos
- Coloque a berinjela, a abobrinha, o extrato e o shoyu e misture bem
- Deixe mais uns 5 minutos no máximo, sempre mexendo
- Em seguida coloque a salsa e o suco de abacaxi mistura deixa cerca de 1 min
- desligue o fogo
- Por fim acrescente o milho verde se quiser e está pronta uma deliciosa, prática e rápida charque com legumes ao molho tropical
