Carne de panela com batatas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 800 g de coxão duro, cortado em cubos
- 1 kg de batatas, cortadas em rodelas grossas
- 3 cubos caldo de picanha
- 1 cebola média cortada em pedaços pequenos
- 2 colheres molho de alho líquido
- Cheiro-verde e colorau a gosto
- Água
- 3 colheres azeite de oliva
- Em uma panela de pressão grande (7,5 litros pelo menos), refogue a cebola no azeite
- Quando começar a ficar transparente, junte o molho de alho e a carne
- Frite a carne até dourar bem, demora cerca de 20 minutos
- Depois de frita, adicione 2 cubos de caldo de picanha, colorau e misture
- Adicione água até que cubra a carne, de modo que não sobre água em cima
- Tampe a panela e deixe pegar pressão
- Quando começar a ouvir o barulho da pressão, conte cerca de 30 minutos
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte em rodelas grossas (1 dedo de largura)
- Quando der o tempo da carne, tire a pressão, adicione as batatas, o outro cubo de caldo de carne e o cheiro-verde
- Tampe a panela e deixe novamente pegar pressão
- Quando começar a ouvir o barulho da pressão, conte cerca de 25 minutos
- Desligue o fogo, e está pronta para servir!
