Costela assada no sal grosso
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de costela inteira, aproximadamente 4,5 kg (ou do tamanho que caiba na sua assadeira)
- 5 a 7 kg de sal grosso
- Em uma assadeira que caiba a costela inteira , cubra de sal grosso , faça uma camada de aproximadamente 1 centímetro
- Coloque a costela com os ossos para baixo e a gordura para cima e cubra toda a costela com sal grosso
- Não deixe a costela a mostra, coloque todo o sal grosso
- O tempo de forno é de aproximadamente 3 horas a 3 horas e meia em fogo alto
- Depois de assado retire a camada de sal grosso de cima, retire a costela da assadeira e tire o sal que fica na costela com um pincel
