Porpetão italiano
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de acém moído
- 2 ovos
- cebola ralada
- 1 dente de alho esmagado
- 3 colheres de aveia em flocos
- 2 colheres de farinha de trigo
- óleo para fritar
- 1 ovo batido para passar o porpetão
- farinha de rosca para passar o porpetão
- sal para temperar
- tomates fervidos por 5 minutos e batidos no liquidificador
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- 1 cenoura aferventada e descascada, cortada em tiras
- fatias de bacon
- 1 ovo cozido
- Tempere a carne com sal, cebola, alho, acrescente os ovos a aveia e a farinha de trigo
- Amasse tudo muito bem com as mãos
- Forre uma superfície com um saco plástico
- Espalhe a carne e aperte bem para formar um retângulo com cerca de 1 centímetros de espessura
- Se suas panelas forem pequenas dívida a carne para fazer dois rolos
- Depois de aberta sobre o plástico coloque o recheio
- Para fazer o recheio, misture as fatias de presunto, fatias de mussarela, palitos de cenoura, fatias de bacon, e ovos cozidos fatiados
- Com ajuda do saco plástico, vá enrolando como rocambole, e apertando para ficar firme
- Passe cada rolo pelo ovo batido e pela farinha de rosca
- Leve para fritar em óleo quente, virando para dourar por igual
- Despeje os tomates batidos
- Tempere o molho e deixe cozinhar por 30 minutos
- Sirva com macarrão, utilizando o malho para temperar a massa
