Picadinho da Índia
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 kg de acém picados em pedaços miúdos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 4 colheres de (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) cheias de curry
- 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente
- 1 maçã vermelha picada
- 1 banana -nanica picada
- 2 fatias de abacaxi picados
- 1 colher (sopa) de geleia de laranja (ou chutney)
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
- cheiro verde picado
- Leve a manteiga ao fogo e doure nela a carne, o alho e a cebola
- Junte o tomate e deixe refogar
- À parte, misture a farinha ao curry e acrescente-os ao picadinho
- Mexa bem e junte o caldo de carne dissolvido, aos poucos
- Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para que não grude na panela
- Cerca de 5 minutos antes do prato ficar pronto, acrescente a maçã, o abacaxi, a geleia, as uvas passas e cheiro-verde a gosto
- Deixe completar o cozimento e sirva acompanhado de arroz branco
