Croquete de carne seca
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
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- 400 g carne seca
- 1 xícara (chá) de milharina
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo integral
- 3 colheres sopa de margarina
- 1 litro de água
- cheiro-verde a gosto ( salsinha, cebolinha)
- 1 cebola media
- 2 pimentas verdes de cheiro sem as sementes
- óleo para fritar
- Coloque a carne seca, picada e lavada para cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água, por aproximadamente 40 minutos
- Depois da carne cozida, escorra bem, deixe esfriar e desfie em pedaços pequenos
- Retire as gorduras da carne quando desfiar
- Numa panela, coloque a margarina para derreter e refogue bem a cebola
- Acrescente a água e a milharina mexendo bem até engrossar
- Em seguida, coloque a carne desfiada, os cheiros-verdes e a pimenta verde de cheiro mexendo para não grudar no fundo da panela
- Vá acrescentado a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea
- É necessário ir mexendo por aproximadamente 15 minutos até que a farinha de trigo cozinhe
- Retire do fogo e reserve numa vasilha para esfriar
- Em seguida, enrole os croquetes e frite em óleo quente
