Fraldinha Gourmet
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de fraldinha
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho esmagados
- 1 tomate em cubinhos
- azeite
- manteiga
- 300 ml de vinho tinto seco
- 1 lata de creme de leite
- 1 maço de salsinha e cebolinha picados
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 kg de batatas partidas em dois sem a casca
- Coloque um pouco de azeite em uma panela de pressão e deixar aquecer
- Acrescente a cebola e o alho para dourar
- Adicione tomate em cubinhos
- Acrescente a salsinha e a cebolinha picados
- Tempere a fraldinha com pouco sal e um pouquinho de pimenta-do-reino
- Coloque a fraldinha na panela de pressão
- Acrescente o vinho tinto seco
- Feche a panela de pressão
- Após apitar, deixe cozinhando por 40 minutos
- Cozinhe as batatas
- Besunte as batatas com manteiga, dê uma pitada de sal e leve ao forno por 20 minutos
- Quando terminar de cozinhar a fraldinha, pegue a carne e fatie em pedaços de 1 cm
- Finalize no forno por 10 minutos
- Acrescente o creme de leite ao molho que ficou na panela de pressão e deixe ficar mais grossinho
- Sirva no prato: a carne, as batatas e regue com o molho
