Ossobuco na cebola
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de ossobuco
- 6 cebolas grandes
- 2 tabletes de caldo de carne
- pimenta calabresa a gosto
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 6 dentes de alho
- 1 lata de cerveja preta
- Em uma panela de pressão, faça uma "cama" com a cebola em rodelas
- Acrescente uma camada de ossobuco e assim sucessivamente para formar as camadas
- Adicione os dentes de alho inteiros, a pimenta calabresa e os tabletes de caldo de carne (dissolvidos com um pouco de água)
- Tampe a panela e leve ao fogo, após pegar pressão marque 45 minutos e desligue o fogo depois deixe a pressão sair naturalmente
- Retire a carne da panela e leve a um refratário
- Aproveite o fundo da panela para preparar o molho, adicione uma lata de cerveja preta e deixe reduzir
- Não esqueça de conferir o sal e a pimenta
- Despeje o molho na carne e sirva
- Bom apetite
