Escondidinho de salsicha de cachorro-quente da Memel e da Leandra
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio
- 500 gr de salsicha de cachorro-quente
- 1 lata média de extrato de tomate
- 3 tabletes de caldo de galinha caipira
- 3 colheres (sopa) de coentro
- 200 gr de tomate seco
- 200 gr de palmito
- 100 gr de cogumelos champignon
- 2 xícaras grandes de farinha de trigo
- 2 copos de água mineral sem gás
- 1 colher (sopa) de nóz-moscada
- 3 colheres (sopa) de cravo-da-índia
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- sal a gosto
Recheio
- Dissolva os tabletes de caldo de galinha caipira no extrato de tomate
- Pique as salsichas bem fininhas e, em seguida, refogue-as no óleo
- Em seguida, coloque as salsichas, o extrato de tomate e os demais ingrediente na mesma panela e aguarde ferver
- Depois desligue o fogo e reserve
- Coloque a água na panela em fogo baixo e vá acrescentando a noz-moscada, os cravos, a pimenta e o sal
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre mexendo para não formar gomos
- Espere levantar fervura e desligue o fogo
- Agora unte bem uma forma refratária com óleo de soja
- Coloque o recheio
- Cubra aos poucos com a cobertura
- Decore com cravos-da-índia por cima
- Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência média
