Carne de soja com legumes
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de carne de soja desidratada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picada
- 1/2 cenoura picada
- 1/2 batata inglesa picada
- 1/2 batata baroa (mandioquinha) picada
- 1 pedaço de repolho picado
- 1 colher (sopa) de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de molho shoyo
- 1/2 sache de molho de tomate
- tempero pronto sabor carne, orégano e tomilho a gosto
- Coloque a carne de soja, o vinagre e 500 ml de água em uma panela e leve ao fogo
- Após levantar fervura, aguarde 5 minutos
- Retire a panela do fogo, coloque a soja numa peneira e lave em água corrente
- Esprema a soja e reserve
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, acrescente o tomate, a cenoura, a batata inglesa, a batata baroa (mandioquinha), o repolho e a azeitona
- Adicione os temperos e deixe refogar um pouco
- Acrescente a carne de soja, o molho shoyo e deixe refogar um pouco mais
- Adicione o molho de tomate e 200 ml de água, tampe a panela e deixe os legumes cozinharem por aproximadamente 15 minutos
- Desligue o fogo após os legumes cozinharem completamente
- Sirva com arroz branco e salada!
- Bom apetite!
