Porpeta do Paraná (na grelha)
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de coxão mole moído
- 700 g carne de porco moída (pernil ou paleta)
- 300 g toucinho moído
- 1 pacote (65 g) creme de cebola
- 1 xícara (café) de azeite de oliva
- 2 tomates
- 2 cebolas
- cheiro-verde
- sal e pimenta
- Misture a carne moída (coxão mole e carne de porco) e o toucinho moído (pode ser processado) de forma a ficar bem homogênea
- Pique o tomate (sem semente) e a cebola bem miúdos (pode passar no processador, não muito)
- Escorra todo o líquido e junte tudo em uma vasilha
- Mexa bem, junte o creme de cebola, o tomate e a cebola picados, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
- Misture tudo muito bem
- Unte sua mão com o azeite de oliva e faça as pelotas (tipo almôndega)
- Amasse-as de forma a ficar achatadas, asse em grelha com fogo bem aquecido
- Aqui em casa nunca sobrou uma para contar a história
