Carne assada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de lagarto limpo
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 batatas médias
- 4 tomates italianos
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de vinho tinto seco
- azeite
- pimenta-de-cheiro a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino
- Refogue em uma panela de pressão os alhos e a cebola, quando começar a dourar, acrescente a peça previamente temperada
- Em um liquidificador, bata os tomates com pimenta-de-cheiro com um pouco de água, reserve
- Acrescente o vinho à carne e deixe evaporar
- Acrescente o molho de tomate temperado com pimenta-de-cheiro e o molho inglês
- Coloque na panela de pressão as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por 20 minutos
- Deixe a panela esfriar, cheque o ponto da carne
