Hambúrgueres gourmet
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de fraldinha moída
- 500 g de patinho moído
- 100 g de bacon picado em cubos pequenos
- 100 g de champignon escorrido e picado em cubos pequenos
- 4 dentes de alho amassados com sal a gosto
- 8 fatias de queijo cheddar para sandwich
- Salsa bem picada a gosto
- Cebolinha bem picada a gosto
- Frite parcialmente as 100 g de bacon, e posteriormente os reserve, removendo o excesso de gordura
- Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes e certifique-se que a massa esteja o mais homogênea possível
- Com os ingredientes misturados em mãos, utilize formas de hambúrgueres para modelar os bifes em porções de 150 g
- Após a modelagem dos bifes, reserve-os na geladeira protegidos por um plástico filme por no mínimo 2 horas, ou até o momento do consumo
- No momento do preparo, unte ambos os lados do bife com molho barbecue com o auxílio de um pincel de carne
- Após o devido preparo dos bifes, coloque-os na grelha da churrasqueira já preaquecida
- Enquanto o bife é grelhado, vire-o constantemente para um cozimento uniforme
- Quando o bife estiver próximo ao ponto de cozimento desejado, acrescente uma fatia de queijo cheddar sobre o bife e aguarde até que ela derreta antes de servir
