Bolo de chocolate recheado com mousse de doce de leite
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de chocolate ou cacau em pó
- 2 ovos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 200 g de doce de leite
- 1 colher de sobremesa de gelatina incolor em pó
- 2 colheres de sobremesa de água
Massa:
- Liquidificar todos os ingredientes, exceto o fermento e bicarbonato
- Depois da massa bem batida, acrescentar o fermento e bicarbonato e misturar levemente
- Despejar a massa em uma forma redonda de aproximadamente 24 cm, untada
- Assar em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 30 minutos
- Bater o creme de leite em batedeira, até o ponto de chantilly
- Hidratar a gelatina e derreter por 10 segundos em micro-ondas
- Juntar delicadamente o doce de leite ao chantilly e por último, a gelatina
- Dividir o bolo em duas partes, rechear com a mousse e levar à geladeira por 2 horas
- Para decorar após desenformar, polvilhar a superfície com chocolate em pó e colocar ao redor do bolo, chocolates branco e preto intercalados
