Aperitivo de fígado de galinha
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
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- 500 g de fígado de galinha
- 1 colher (café) de cominho moído
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Lave e tempere o fígado com o sal, a pimenta, o alho e o cominho
- Coloque o óleo numa frigideira e leve ao fogo até esquentar um pouco
- Coloque o fígado temperado e deixe até secar o líquido que junta
- Vire-os, de vez em quando, com cuidado para não se desmancharem
- Quando secar toda o líquido, deixe dar uma leve dourada
- Adicione a cebola e deixe até murcharem
- Desligue o fogo
- Coloque por cima a farinha e mexa
