Amalá de Xangô à lá Olanyan
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Pirão:
- 2 litros de água fria
- 1/2 kg de farinha de mandioca
- sal a gosto
- 2 kg de carne de peito
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- 1 lata de extrato de tomate
- sal a gosto
- Frite as cebolas cortadas em cubos, acrescente o alho picado e a carne de peito picada em pedaços grandes
- Quando a carne estiver bem dourada, acrescente os tomates picados e a lata de extrato de tomate
- Deixe cozinhar por uns 25 minutos e tempere com sal a gosto
- Reserve parte do molho da carne para acrescentar a água do pirão, vá colocando a farinha aos poucos e mexendo até pegar ponto firme!
- Quando estiver quase em cor, transparente, ele estará pronto
