Costela suína assada com barbecue
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 kgs de costela suína
- 1 colher (sopa) de pasta de alho e sal
- 1 raminho de alecrim
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1/2 copo (americano) de vinagre branco
- Numa vasilha grande coloque a costela e espalhe a pasta de alho e sal, a páprica, o alecrim e por último o vinagre
- Cubra com plástico filme e deixe marinando na geladeira por 12 horas
- Retire da geladeira 1 hora antes de assar para poder ficar na temperatura ambiente
- Coloque a costela com o osso pra baixo sobre papel-alumínio e pincele toda a costela com barbecue de sua preferência
- Feche o papel-alumínio e coloque numa assadeira grande
- Coloque no forno preaquecido com 180° C e deixe assar por 60 minutos
- A cada 15 ou 20 minutos retire do forno e pincele com o caldo que irá se formar dentro
