Hambúrguer caseiro super saboroso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne bovina moída (fraldinha ou alcatra)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 maço de cebolinha verde picada
- 1/2 maço de salsa picada
- Sal a gosto
- Coloque a carne num recipiente grande, com espaço de sobra para poder manusear bem a massa
- Primeiramente, acrescente o vinagre e o molho inglês à carne moída, misturando bem
- Em seguida, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o cominho, e misture novamente
- Por último, adicione a salsa, a cebolinha e o sal, amassando bem com as mãos para que a massa fique bem homogênea
- Divida a massa em 10 porções (cada uma equivalendo ao tamanho de uma bola de tênis, aproximadamente)
- Molde os hambúrgueres na mão, formando uma bola e depois amassando (ou abrindo a massa e usando a forma própria)
- O hambúrguer encolhe e fica mais alto quando cozinha, por isso, quando modelar a massa, não deixe que fiquem muito grossos
- Coloque o hambúrguer numa frigideira ou grelha antiaderente e deixe dourar bem de cada lado
- Se preferir que fique mais cozido, use uma tampa e deixe em fogo baixo
- Se preferir ao ponto ou mal passado, deixe grelhar em fogo médio ou alto sem tampar
