Sobrepaleta suína à minha moda
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 4 sobrepaletas suínas
- 6 batatas rosas
- 2 cebolas grandes
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de ervas-finas
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de shoyu
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Em um recipiente com tampa, tempere as sobrepaletas suínas com sal, pimenta, alho amassado, ervas-finas, shoyu, molho inglês e o vinho branco seco
- Deixe marinar de um dia para o outro no refrigerador
- Corte as cebolas em rodelas com espessura média
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas da espessura de um dedo ou menos
- Em uma forma refratária ou de teflon, unte-a com azeite e distribua as batatas sobre a mesma, temperando-as com sal, pimenta e um fio de azeite
- Cubra-as com as fatias de cebola
- Tempere-as com sal, pimenta e azeite
- Por cima, distribua as sobrepaletas e regue-as com um pouco mais de vinho branco seco
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 240º C para assar por 45 minutos
- Retire o papel alumínio e deixe cozinhar por mais 45 minutos, virando as sobrepaletas de vez em quando
- Retire do forno e sirva em seguida
