Filé è parmegiana
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 fatias de filé mignon (não podem ser fatias grossas)
- sal a gosto
- 250 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 250 g de farinha de rosca
- 1 litro de óleo
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro (500 g) de palmito picado
- 1 vidro pequeno de azeitona com caroço
- 1 pitada de orégano
- 2 latas de molho de tomate sabor pizza
- 1 pacote de 1 kg de batata palito (óleo para fritar)
- arroz branco e salada de alface e tomate para acompanhar
- 5 fatias de mussarela
- Tempere o filé com sal a seu gosto
- Em três vasilhas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca
- Passe os filés na farinha de trigo, em seguida no ovo e, na sequência, na farinha de rosca
- Em uma panela, coloque o óleo e deixe ficar bem quente
- Em seguida frite os filés e reserve
- Frite as batatas palito e reserve
- Em outra panela, coloque o molho de tomate, a ervilha, o palmito, as azeitonas e o orégano, deixe ferver e reserve
- Coloque no prato o filé, uma fatia de mussarela e sobre tudo o molho
- Complete o prato com a batata frita, o arroz e a salada
