Paçoca cearense

Lúcia Maria Bezerra Linhares Ponte 06 Jun 2018 às 00h25 Comentarios

1 e 1/2 kg de carne seca salgada (ou se não encontrar, salgue uma carne que você tenha e deixe-a ao sol por um dia)
1 kg de farinha de mandioca
2 cebolas
Óleo de milho ou soja

Corte a carne em cubos e lave-a em 3 ou 4 águas para retirada parcial do sal
Logo depois despeje água quente sobre ela, deixe por cerca de 5 minutos e retire a água
Em seguida, leve ao fogo em uma frigideira com óleo e, quando a carne estiver vermelha, jogue a cebola picada dentro dela (tendo cuidado para que a cebola não queime), deixe por aproximadamente 4 a 5 minutos, mexa bem e desligue o fogo
Em um liquidificador, coloque 2 colheres de carne com óleo e cebola, para 1 colher de farinha cessada, e bata assim sucessivamente até acabar a carne
Fica maravilhosa para comer sozinha ou com arroz e feijão