Chilli mexicano de carne moída
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 600 g de patinho ou acém moído
- 2 xícaras de feijão rajado ou vermelho cozido
- 2 latas ou sachês de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picadinha
- 1 colher (sopa) de pimenta jalapeño picadinha (opcional)
- 100 g de bacon (opcional)
- óleo para fritar
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto (opcional)
- Cozinhe o feijão e reserve
- Refogue a cebola no óleo e acrescente o alho picado ou amassado
- Caso opte por acrescentar bacon, acrescente-o nesse momento à panela e doure-o
- Acrescente na panela a carne moída, o sal a gosto e a pimenta-do-reino moída (opcional)
- Mexa bem e espere dourar a carne
- Adicione o feijão cozido com a água do cozimento e cozinhe até evaporar parte do líquido
- Quando baixar um pouco do líquido, acrescente o molho de tomate e corrija o sal (devido ao feijão)
- Acrescente as pimentas picadas que desejar (dedo-de-moça e/ou jalapeño)
- Deixe engrossar, cozinhando levemente em fogo médio a baixo
- Quando mais cozinhar, mais saboroso fica
- Sirva em seguida
