Escondidinho low carb
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Carne:
- 1 kg de músculo picado ou outra carne da sua preferência
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate médio
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- água para cozinhar a carne
- 1 molho de couve-flor grande
- 1 colher (sopa) de nata
- 2 dentes de alho médios
- sal a gosto
- Refogue o alho e a cebola picados
- Frite a carne em uma panela de pressão
- Cubra metade da carne com água e deixe na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne fique macia ao ponto de desfiar
- Acrescente os tomates e o extrato de tomate; deixe o molho encorpar
- Quando o molho encorpar, retire a carne e desfie
- Coloque de novo na panela, misturando com o molho
- Em outra panela, ferva água e cozinhe a couve-flor com os dentes de alho e sal a gosto
- Bata a couve-flor cozida e os dentes de alho cozidos no liquidificador, com uma colher (sopa) cheia de nata, sal e pimenta-do-reino a gosto, até que o legume vire um creme uniforme
- Unte um pirex pequeno com azeite de oliva
- Acrescente uma camada de creme de couve-flor e outra de carne até que a ultima camada seja de couve-flor
- Polvilhe com queijo ralado
- Leve ao forno para dourar em cima a 200º C por aproximadamente 15 minutos
