Carne louca do casal
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 pães
- 500 g de lagarto
- 1/2 xícara de bacon picadinho frito
- 1 lata de cerveja preta
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de molho barbecue
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1/3 xícara de azeitona picada
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Refogue o alho, a cebola, sal e pimenta em uma panela de pressão com o azeite
- Adicione a peça da carne na panela, com o molho barbecue e a folha de louro; continue refogando até dourar a carne
- Adicione a cerveja e a água
- Tampe a panela e aguarde o cozimento por 40 minutos na pressão
- Abra a panela e verifique se a carne já está boa para ser desfiada, se não, continue o cozimento
- Com um garfo, desfie a carne em um prato
- Adicione o extrato de tomate, a cenoura ralada, o cheiro-verde, a azeitona e o bacon; espere por mais 10 minutos na pressão
- Abra a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o molho engrossar
- Recheie os pães com a carne e sirva
