Estrogonofe de frango ou carne
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de carne
- 1 dose de alguma bebida alcoólica (rum, cachaça, conhaque)
- 1 tomate
- 1 copo de leite
- 1 colher de café de maisena
- 1 lata de creme de leite
- Batata palha
- 1 caldo de galinha
- 1 lata de cogumelos
- Catchup a gosto
- Pique em pedaços quadrados, não muito pequenos a carne de sua preferência
- Refogue-a em uma panela até dourar
- Apague o fogo
- Jogue a bebida na carne e risque um fósforo, para flambar a carne
- Ascenda o fogo novamente e coloque o tomate picado e sem casca
- Assim que esse desmanchar um pouco, coloque a mistura do leite com a maisena e deixe engrossar
- Coloque o catchup na quantidade que preferir ou até ficar mais rosado
- Coloque o creme de leite, os cogumelos e o caldo de galinha
- Deixe ferver mexendo sempre para não empelotar
- Depois de pronto sirva com arroz e batata palha
