Sopa de salmão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de salmão pré-cozido
- 500 g de grão de bico pré-cozido
- 3 cenouras pré-cozidas
- 3 batatinhas grandes pré-cozidas
- Galhinhos de brócolis pré-cozido
- 1 xícara de café de salsinha picada
- 1 dente de alho
- 1 xícara de café de ceola picada
- 1 talo de salsão pequeno,
- 1 xícara de café de coentro picado
- Raspas de nozmoscada
- Sal a gosto
- Coloque os pedaços de salmão em 1 litro de água, dê uma cozida até ficar mole
- Se o grão-de-bico for de vidro ou latinha, lave-os no escorredor, acrescente água e dê outra fervida
- Bata no liquidificador o salmão, o grão-de-bico, os temperos da receita, pode acrescentar óleo de oliva a gosto (1 colher de sopa ou 2), pode bater em 2 vezes, com o caldo do cozimento do salmão
- Coloque em uma panela (reserve)
- Adicione sal e dê uma fervida, mexendo com colher de pau, ferveu desligue o fogo
- Sirva em prato fundo, decore em volta do prato com os galhos de brócolis
- Sirva como sopa com pão, ou outro acompanhamento, arroz branco, um bom vinho se gostar
