Carne do dia dia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de lagarto cortada em pedaços
- 1 dente de alho bem amassado
- 1 colher sopa de óleo
- 1 folha de louro
- 1 xícara chá de vinagre
- 2 tabletes de caldo de carne
- Azeite para regar
- 1 xícara chá de azeitonas picadas
- 1 cebola ralada
- 3 xícaras chá de água
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure o alho e a seguir junte a carne refogando bem
- Adicione o vinagre, caldo de carne, louro e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
- Depois de cozida, retire daanela desfia e reserve, aproveite o caldo do cozimento
- Aqueça o caldo do cozimento, junte a cebola, pimentão, azeitonas e deixe cozinhar 2 minutos
- Em um refratário vá alternendo a carne desfiada e de molho até terminar
- Regue com azeite cubra com papel alumínio e leve para gelar
- Sirva frio e também como recheio de sanduíche
